Hamburgerparti a nappaliban

Előrebocsátanám, ez a buli nem most volt, néhány hónapja történt, hogy vendégül láttam a lakásunkban néhány kedves ismerőst, hogy a beharangozónak megfelelően mérhetetlen mennyiségű hamburgert/sült krumplit/káposztasalátát és miegymást fogyasszunk el. A téma viszont bármikor aktuális, főleg most, hogy itt a jó idő, ki lehet robbanni a kertbe, ott a grill meg a jó levegő. És természetesen a bejegyzés segítséget nyújthat azoknak is, akik hozzám hasonlóan egy kisebb vagy nagyobb városi lakásban szeretnének kerti hangulatot teremteni a vendégeiknek. Így terveztem én is akkor, az eredményt pedig hangulatos képes beszámoló formájában mutatom be nektek.

Olvasói levél: epres-babapiskótás finomság

Kedves Olvasónk, "egy Kolléganő" csodálatosan friss, epres édességet készített egy kerti partira, ennek a receptjét osztotta meg velünk. Nagyon értékeljük a fáradozást, és legközelebb mi is kérünk meghívót a buliba!:) Íme, a desszert, amit szeretettel ajánlunk nektek akár hétvégére, akár hétköznapra:

"Kedves ChefSisters!

Gondoltam, küldök Nektek egy (profilotokba vágó) gyors desszert receptet, ha jónak találjátok, tegyétek ki a blogra.:)

Epres - babapiskótás finomság

Hétvégére, egy kerti partira készült ez a desszert. Mivel sok időm nem volt a sütésre, gyorsan végiggondoltam, melyik az a desszert, ami gyorsan elkészül, finom, de amellett nem is túl tömény ebben a nyári kánikulában. Az eper adott volt, mert amíg tart a (sajnos, nem túl hosszú) szezonja, addig ugye ENNI KELL.:) Végül e mellett a finomság mellett döntöttem, mert tényleg pár perc alatt összedobható. Ráadásul tudtam, hogy a társaság összes tagja odáig lesz érte. Így is volt. (szerencsére)

Hozzávalók:

babapiskóta

tejföl

porcukor ízlés szerint

eper (vagy bármilyen más gyümölcs, készült már barackkal is)

(A képen látható mennyiség 1kg eperből, 2 nagy csomag babapiskótából, 3 pohár nagy tejfölből készült és bőségesen elegendő volt 8 felnőtt részére.)

A tejfölt összekeverem ízlés szerint a porcukorral, az epret alaposan megmosom, majd apróra (vagy nagyobbra- kinek mi a gusztusa) felvágom. Egy nagyobb tálba elkenek egy kis tejfölt, ráhelyezem sorban a babapiskótát, ezután újabb tejfölréteg következik, majd az eper, rá újabb sor babapiskóta, tejföl, eper, s ezt így szépen sorban rakjuk egymásra, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Tetejét kedvünk szerint kidíszítjük a gyümölccsel, majd mehet a hűtőbe pihenni pár órát. Nálam egy éjszakát töltött a hűtőben. Ez alatt a babapiskóta kellően megpuhul.

Tipp: tejföl helyett készíthetjük gyümölcsjoghurttal is, de nekünk tejföllel jobban ízlik, kicsit krémesebb. Na meg a sok csodálkozó szempár sem elhanyagolható, amikor megtudják, hogy nem-nem tejszínből készült a krém, hanem „csak” tejfölből.:)

Jó étvágyat!"

Lazacos tagliatelle és csokis szuflé: a dolgozó nők vacsorája

Van az úgy, hogy a dolgozó nő rohanással teli hétköznapjaiban is szükség van egy-egy laza vacsorára. Amikor a fáradt munkaerő kibújik a magassarkúból, és tudja, hogy nemsokára olyat készít, amit a vállalati étkezde személyzete együtt csodálna irigykedve, percekig némán. Ilyenkor a laptop és a vágódeszka szép egyetértésben pihennek egymás mellett, gyöngyözik a víz, fő a tészta, közben a sütőben készül a szósz, a telefon pedig csörög, de ezúttal senki nem veszi fel (csak az emaileket csekkoljuk gyorsan, de tényleg!).

No de ne beszéljünk képekben: Nelli, a kommunikációs szakember, az egyik hazai mobilszolgáltató kiváló munkatársa látott vendégül, hogy egyik specialitásával, a már sokszor kipróbált lazacos tagliettellével lepjen meg. Én pedig hálából, amiért ilyen kedves, chilis csokiszuflét készítettem desszertnek. Nelli ritkán főz, akkor viszont nagyon: a mostani vacsora is olyan tip-topra sikerült, mint amilyen ő maga:) Következzék hát a recept, ami már annyiszor bevált - lazacos tészta fehérborral, tejszínnel és mustárral.

Ismét összejöttünk! VIP vendég: Nina

Az elmúlt hétvégén sikerült összehoznunk egy unokatestvér találkozót Ninával, a legkisebb családtaggal fűszerezve. Hihetetlen, de a mi kis majdnem két éves mini séfünk történetesen teljes mini konyhai felszereléssel érkezett (mini habverő, mini serpenyő, mini fakanál, mini evőeszközök, mini kötény stb...), ezek után merje bárki is megkérdőjelezni a családunk séf-vérvonalát.
A képet szigorúan szülői beleegyezéssel közöljük. Figyeljétek ezt a professzionális arckifejezést:)

Mexikói kavalkád

Kedves Mindenki, egy ideje nem jelentkeztem, de most egy szép tarka bejegyzéssel térek vissza a színre. A minap egy bohókás lánycsapat járt nálam, akiket - temperamentumuknak megfelelően, na meg azért is, mert szeretjük - mexikói vacsorával örvendeztettem meg.

Mindezek előtt fontosnak tartom közölni azt, hogy egyik törzshelyem már régóta az Arriba, a kedves kis mexikói gyorsétterem, amit emlékeim szerint talán három évvel ezelőtt, egy nyári vizsgaidőszak utáni kétségbeesett pillanatomban fedeztem fel. Akkoriban az Oktogon közelében laktam (mint ahogy most is, csak máshol), ez a hely pedig akkor életmentőnek bizonyult, azóta is kitartok mellette hűségesen. Mindig minden friss, a hús megfelelően fűszerezett, a jalapeno kellően csípős, a kiszolgálás példaértékű, a hangulat pedig szintén kedvemre való - barátságos színek, vicces zene és szintén szellemes falfestmények.

Citromot a csirkébe, de gyorsan!

Mivel néhányan már reklamáltak, hogy hol van a zsírosabb kontent, most következzék egy kis hús. Nemrég lányos vacsora volt nálam, ahol hangsúlyos szerepet kapott egy bizonyos baromfi, ezért arra gondoltam, megírom nektek a körülményeket. Mégpedig, hogy mi történik akkor, ha három lányt szembesítenek egy szépen fejlett, ámde annál döglöttebb bontott csirkével.

Én alapvetően ügyesen kezelem ezt a témát, a combokat általában tepsiben megsütöm, még bolondítom is ezzel-azzal, füstölt sajttal, olívabogyóval vagy paradicsommal. Szárnyakat is szoktam készíteni, egy ősrégi Magyar Konyhából ellesett páccal, ami narancs- és citromlé, fokhagyma, méz, frissen reszelt gyömbér és mustár keveréke. Egész csirkét viszont ritkán sütök, pedig nagyon hálás, mert egyrészt az elkészítés napja után még legalább három napig eszem különböző variációkban, pl. szendvicsben, vagy rakott tésztában. Másrészt, körülbelül semmi gond nincs vele, csak gondosan elő kell készíteni, aztán bent kell hagyni a sütőben néhány órát, felügyelet nélkül elkészül.