Csokiimádó Barátaim! Itt az újabb recept!

 

Ahogy már ismerhettek, ez a recept sincs túlbonyolítva, elég hamar elkészül, rögtön lehet enni de még másnap is teljesen friss, puha, nem keményedik meg, nem szárad ki.

 

Sacher muffin

 

hozzávalók 12 db-hoz:

 

10 dkg étcsoki

10 dkg margarin

2 tojás

15 dkg cukor

10 dkg sárgabarack lekvár

15 dkg liszt

1 kk sütőpor

A muffinttepsit kibéleljük papírkosárkákkal. A darabokra tört csokit felolvasztjuk a margarinnal, félretesszük, megvárjuk, míg langyosra hűl.
A tojásokat a cukorral habosra verjük robotgéppel, majd fakanállal hozzádolgozzuk az olvasztott csokit és a baracklekvárt (10dkg-ot). A lisztet elkeverjük a sütőporral és kisebb adagokban az előzőekhez keverjük.
Melegítsük elő a sütőt, öntsük a tésztát a formákba, majd 22 percig süssük.

Az eredeti recept a Rama 2010-es receptnaptárjából származik de és a Nosalty-ról lestem és elhagytam a végén pár dolgot:
http://www.nosalty.hu/sacher_muffin_recept_17275

 

Kedvenc diótortám

Kiskorom óta ez az egyik kedvenc tortám, anyukám szokta nekünk elkészíteni. Egy régi, félig szétszakadt szakácskönyvből a recept, szerzőt, címet nem tudok.
Ezúttal magam is megsütöttem, ajánlom annak, aki nem számolja a kalóriákat és nem veti meg a tömény diós élvezeteket.

Nagymama diós tortája

hozzávalók

tésztához:
14 dkg cukor
6 tojássárgája
7 tojásfehérje
fél citrom héja
10 dkg őrölt dió

krémhez:
14 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 tojássárgája
10 dkg őrölt dió
1 ek rum

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, belereszeljük a citromhéjat, és felváltva adjuk hozzá a diót meg a habbá vert fehérjét. Kizsírozott, kilisztezett tortaformába öntve úgy sütjük, akár a piskótát. Ha kisült, lisztezett deszkára borítjuk, és ha kihűlt, kettévágjuk.
Megtöltjük és bevonjuk a krémmel, amelyhez a tojássárgáját alaposan kikeverjük a porcukorral meg a vajjal, és a diót meg a rumot hozzáadva, fehéredésig keverjük. (A tetejét diószemekkel vagy tortadarával díszíthetjük.)

Van úgy, hogy a legegyszerűbb dolgok esnek a legjobban: éljen a kakaós csiga!

 

Nem is tudom, hogy jutott eszembe kakaós csigát sütni, de azt hiszem az ötlethez nagyban hozzájárult a bűntudat, ami időről időre rámtör, amikor rápillantok szegény mellőzött kenyérsütőmre. Na, most aztán újra bemelegítettem, egymás után 2 hétvégén is!

Íme a recept, amit a Femina oldalán találtam, én csak beleöntöttem mindent a kenyérsütőbe és hagytam keverni, dagasztani, keleszteni. Azután minden a recept szerint történt.

Újabb pink kaja: 1 perces fagyi

Jamie Oliver "1 minute berry ice cream"-je eszméletlenül gyors, egyszerű, friss, gyümölcsös, egészséges, hűs, gyönyörűséges stb stb stb.... sorolhatnám tovább, ha nem tudnám, hogy úgyis a recept érdekel mindenkit. Nos:

500g fagyasztott gyümölcs (én erdei mixet használok)

250g natúr joghurt (jó a gyümölcsös is, azzal is próbáltam már)
250g tejszín
méz, vaníliás cukor
citromhéj

A fagyról levett gyümölcsöt beleöntjük a nagykéses robotgépbe, max fokozaton szétcsapatjuk, majd a többi hozzávalóval krémes állagúra mixeljük. Díszíthetjük friss gyümölccsel, tejszínhabbal, keksszel. Azonnal fogyasztjuk.

Az arányokat sosem mérem, csak érzésre szoktam összeönteni.

Az eredeti receptért látogassatok el Jamie oldalára: 1-minute-berry-ice-cream

A fanyar ízek kedvelői odáig lesznek érte:)

Szupergyors és szuperfinom desszert

Nemrég rákényszerültem az otthon fellelhető készletből összehozni valami desszertfélét, mivel nem volt kedvem vásárolni. Elég jó kis édesség kerekedett belőle. Nem akarok hazudni az időigényt illetően, de nagyjából 10 perc alatt kész.

hozzávalók „beöntési” sorrendben:

1 db IKEA-s üvegtepsi (imádom: MIXTUR 35*25 cm)

1 zacskó La cestera biscuits kerek piskóta ( Lidl-ből) 250g-os

2 zacskó Dr. Oetker étcsokis puding

1 üveg magozott meggybefőtt

4 dl habtejszín ( szigorúan hűtőhidegen), 2 cs habfixáló, 2 cs vaníliás cukor, esetleg még cukor ha igénylitek

A művelet ennyi: asztalra helyezzük az üvegtepsit, laza mozdulattal beleöntjük a piskótatallért, a forró pudingot ráöntjük. Ha kihűlt, mehet rá a meggy, majd a felvert tejszín. Kreatívok és igényesek szórjanak rá csokireszeléket, színes dekorcukrot, citromhéjat, bármit.

Ennyi:)

Variációk: próbáltam azóta vaníliás- őszibarackosat is, nem tudom eldönteni melyik a jobbJ