Stelázsi nyereményjáték - EREDMÉNY

Na végre! Hosszas tanácskozás után a Chefsisters eredményre jutott: nagyon hasznos, csodálatos tippeket kaptunk kedves olvasóinktól a filléres projekthez, ezeket nagyon köszönjük nektek. Mind közül a legérdekesebbek Juhász Zsófiától származnak, így az övé a Stelázsi nyereménye, amit a fenti izgalmas fotón szemléltetünk.

A másik nyeremény Murzsa Katáé, aki már számtalan jobbnál jobb ötletet szolgáltatott nekünk, és most is hűen szállított egy egészen hétköznapi, de annál remekebb spórolós receptet. Így méltán kiérdemelte a meglepetésünket, ami igazi retró, a  Fakanál Magazin néhány, a 80-as évekből származó példánya lesz.

A nyeremények átvétele a Stelázsiban lesz természetesen, az érintettek vegyék fel velünk a kapcsolatot, hogy egyeztessünk az időpontról. A tippeket pedig közzétesszük a maradék receptekkel együtt, plusz ígérjük, nemsokára beindítjuk a most kicsit nyári pihenőre tért blogot.

Túrónemgombóc

Finom, de nem túl szép túrógombóc receptet tennék közzé. Legalábbis nekem kicsit formátlanra sikeredtek a darabok. Turós Emil: A mai nő szakácskönyve szerint készítettem nagyjából.

A formától eltekintve megéri próbálkozni, mert az íz kárpótol a kivetnivaló látványért.

hozzávalók:

40 dkg túró

6 dkg búzadara

10 dkg zsemlemorzsa

8 dkg zsír (én olajat használtam)

2 db tojás

2 dl tejföl

só, vaníliás cukor,cukor, citromhéj

A túrót áttörjük, hozzáadjuk a darát, csipet sót, tojássárgáját. Jól elkeverjük. A tojásfehérjét felverve adjuk hozzá. Én reszeltem bele citromhéjat és tettem hozzá egy kevés cukrot is. A recept nem írja. Forrásban lévő sós vízbe próbálunk vizes kézzel gombócokat formálni. Na, ezen a ponton buktam el én. Ha a "gombóc" feljön a víz tetejére, kész is van. Olajaban pirított zsemlemorzsába hempergetjük, vaníliás cukorral kikevert tejföllel tálaljuk.

Lszi írjátok már meg, hogy sikerült, érdekelne, hogy a recept hibádzik valahol vagy én bénáztam el. Köszi:)

Filléres-projekt beszámoló + STELÁZSI nyereményjáték

Végre! Mindenkitől sűrű elnézést kérek, amiért eddig nem jelentkeztem, de a körülmények összjátékának következtében sem időm, sem energiám nem volt, hogy hosszan beszámoljak a két hét történéseiről. Költözés és nulla internetkapcsolat, és persze mindig egy kicsivel hosszabb munkanapok miatt kényszerültem szüneteltetni az írást, de a főzést persze nem. Úgyhogy most itt vagyok, és ezennel be is számolok nektek az eredményről.

Azt előrebocsátom, hogy az első hét sokkal jobban sikerült, mint a második, nem pénzügyileg, hanem az ötletek terén. Az 5000 Ft-os keretbe mindkét héten befértem, de a második héten lényegesen kevesebb időm volt, hogy kibontakoztassam a tehetségemet és igazán kreatív újdonságokat találjak ki. A dolgozó nő élete, mint tudjuk, kész rohanás, és rám ez az elmúlt héten hatványozottan igaz volt.

Olvasói levél ismét:)

Kedveseink!
Nagy Mónikától kaptuk a következő szuper receptet, amit most megosztunk veletek is:

"Kedves ChefSisters,
szeretnék figyelmetekbe ajánlani egy szupergyors, igazán könnyen és gyorsan elkészíthető receptet! Ha tetszik, használjátok fel egész nyugodtan :)

Juhtúrós brokkoli

Hozzávalók 2 személyre:
40 dkg brokkoli
15 dkg juhtúró
3 dl tejföl
10 dkg sajt
ízlés szerint só, fehér bors
pici olaj a kikenéshez

Elkészítés:
A brokkoli rózsákat lobogó vízbe dobjuk pár percre, majd leszűrjük. Külön ne sózzuk, mert a juhtúró eléggé sós magában is, de mindenki tehet hozzá a saját szája íze szerint. Egy tűzálló üvegedényt kikenünk olajjal. A juhtúrót és a tejfölt lágy masszává elkeverjük, egy kevés fehér borssal ízesíthetjük, majd összedolgozzuk a brokkolival. Beleöntjük az edénybe, a tetejét reszelt sajttal szórjuk meg. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 20-25 percig sütjük, amíg a sajt megpirosodik rajta.

Nagyon finom önmagában, vagy köretként is.

Jó étvágyat :)
Üdv
Mónika"

Nagyon köszönjük, hogy ilyen aktívak vagytok, attól függetlenül is, hogy mi most kicsit el vagyunk tűnve. Reméljük, senki nem veszít a lelkesedésből és küldtök még sok ehhez hasonló receptet.
ChefSisters

SZOLGÁLATI KÖZLEMÉNY:)

Nagyvárosi Lány éppen költözködik, ezért szíves türelmeteket kéri a spórolós projekt beszámolójával kapcsolatosan. Senki ne ijedjen meg, éhenhalásról vagy ételmérgezésről szó sincs, csak az új lakásban nem sikerült még internet kapcsolatot létesítenie.

Nemsoká új bejegyzésekkel, nyereményjátékkal jelentkezünk!

Köszi a türelmet, addig is süssetek diótortát vagy olvasgassátok az archívumotJ”

Kedvenc diótortám

Kiskorom óta ez az egyik kedvenc tortám, anyukám szokta nekünk elkészíteni. Egy régi, félig szétszakadt szakácskönyvből a recept, szerzőt, címet nem tudok.
Ezúttal magam is megsütöttem, ajánlom annak, aki nem számolja a kalóriákat és nem veti meg a tömény diós élvezeteket.

Nagymama diós tortája

hozzávalók

tésztához:
14 dkg cukor
6 tojássárgája
7 tojásfehérje
fél citrom héja
10 dkg őrölt dió

krémhez:
14 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 tojássárgája
10 dkg őrölt dió
1 ek rum

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, belereszeljük a citromhéjat, és felváltva adjuk hozzá a diót meg a habbá vert fehérjét. Kizsírozott, kilisztezett tortaformába öntve úgy sütjük, akár a piskótát. Ha kisült, lisztezett deszkára borítjuk, és ha kihűlt, kettévágjuk.
Megtöltjük és bevonjuk a krémmel, amelyhez a tojássárgáját alaposan kikeverjük a porcukorral meg a vajjal, és a diót meg a rumot hozzáadva, fehéredésig keverjük. (A tetejét diószemekkel vagy tortadarával díszíthetjük.)

Avokádós tonhalsaláta

hozzávalók 2 személyre:

kis doboz koktélparadicsom
fél fej jégsaláta
1 egész érett avokádó
1 konzerv tonhal
só, bors, olivaolaj, citrom leve

Annyira élvezem, hogy végre van íze a paprikának, paradicsomnak, uborkának. Ti is használjátok ki a nyár adta lehetőségeket, fogyasszatok minél több friss zöldséget, gyümölcsöt. Ezt a salátát 2 parc alatt összedobjátok, pirítóssal mennyei vacsora lesz belőle. Sorolhatnám a tengeri halak, a friss zöldségek és az avokádó jótékony élettani hatásait, de hisz úgyis tudjátok.

tipp: az avokádó csak akkor jó ha már puha, de ne legyen túl érett sem, ha lehet ne használjatok fém eszközt hozzá, mert bebarnul. Nálam ilyen probléma nincs, azonnal elfogy ha felvágásra kerül:)

Fillérekből, okosan: az első vásárlás

Az előző bejegyzésben olvashattátok, hogy hétfőtől kéthetes túlélő-projektet indítok, amivel nem kisebb a célom, mint az, hogy bebizonyítsam, heti 5000 Ft-ból (/fő) is lehet változatosan és érdekesen főzni, anélkül, hogy mindennap sajtos-tejfölös tésztát és vajas kenyeret fogyasztanánk.

Erre a kísérletre több okból van szükségem. Az egyik így szól: bár annak ellenére, hogy nem szoktam csak és kizárólag luxuscikkekből főzni, azért így is elég sokat költök étkezésre, plusz még az ilyen-olyan, főként a vendéglátó-ipar fejlődését szolgáló kiadások (beülünk ide, beülünk oda, csak egy kis szendvics itt, két pohár bor ott), amit nem nagyon tudok tervezni, ilyenkor nem is nagyon számolom, hogy mennyit költök, illetve mennyit költhetnék még. Sokszor próbáltam rendet vágni a költségvetésemben, több-kevesebb sikerrel. 

Most viszont új időszámítás kezdődik, mert elhatároztam, hogy egyszer és mindenkorra megpróbálom tudatosan tervezni a háztartási költségek rendszerét, és két hétig szűk keretek közé szorítom a kiadásaimat. A másik ok, hogy ezzel azoknak szeretnék segíteni, akik szintén ilyen problémákkal küzdenek, úgyhogy remélhetőleg együtt eljutunk majd a megoldáshoz a két hét alatt:)

Fillérekből, okosan és finomat - élet a sajtos-tejfölös tésztán túl

Mihez kezd az ember lánya (fia), ha változatosan és ötletesen szeretné megoldani a mindennapi étkezéseket, de a főbérlő/hitelközpont valahogy még mindig nem adja ingyen a lakást, a rezsi számlák valamilyen csodával határos módon minden hónapban percre pontosan landolnak a postaládában, és a fizetése sem közelíti meg Medveczky Ilona lábainak havi biztosítási díját? Vagy más helyzet, mitévő legyen akkor, ha egyébként elég ügyesen kezeli a havi kosztpénzt, de éppen fizetésnap előtt áll, és a hűtőben csak egy doboz gomba, néhány szál zöldhagyma és némi lejárat-közeli margarin árválkodik?

Ilyenkor jön a rettegett, bizonyára a Juli-suli által szexivé tett jelszó: TAKARÉKOSSÁG. Spórolni nem szeretünk, költeni annál inkább, de néha nincs kívánságműsor, nem csak szűkebbre kell húznunk a nadrágszíjat, hanem hózentrógert is be kell vetnünk, ha ki akarunk tartani hó végéig.

Ezeknek a kérdéseknek eredek most nyomába, és hétfőtől kéthetes túlélő-projektet indítok, amelynek keretén belül heti 5000 forintra minimalizálom az étkezési költségeimet. Teszem ezt azért, mert a fizetésem majdnem felét elköltöttem már az első héten gyakorlati tanácsokkal szeretnék segíteni azoknak, akik hasonló problémákkal találkoznak a háztartáspénz beosztásakor. Plusz leginkább magamnak, de nagyrészt nektek is be akarom bizonyítani a gasztromagazinok filléres rovataiból közhelyessé vált tételt, miszerint kreatívan főzni nem csak súlyos ezrekből, hanem szerény összegekből is lehet.

Csodálatos szakirodalmak lesznek segítségemre a projekt során: a képen látható Magyar Konyhák 'Olcsó receptek'-rovata, a Nők Lapja Konyha spórolós írásai, és egy remek kézikönyv, '101 olcsó recept'-címmel, ami ugyan angol kiadás, többnyire ennek megfelelő (tehát itthon szinte beszerezhetetlen) hozzávalókkal, de kipróbált darab már ez is, sokszor volt segítségemre. Ja, és egy 1980-as évekből származó 'Good Housekeeping', amit hirtelen nem is tudom, mire fogok használni, de bizonyára hasznos tippek lesznek ebben is.

A hitelesség kedvéért mindent dokumentálni fogok, képpel és pontos költségvetéssel, ahol tudom, beszerzési hellyel együtt. Viszont, mivel ez a blog nem csak rólam szól, hanem Gizikéről is, ezért nem fogom napi rendszerességgel posztolni az eredményeket, hanem néhány napi összefoglalókat teszek majd közzé. Nagyon szívesen veszek mindenféle tippet, trükköt, küldjétek a tanácsaitokat, akár kommentben, akár e-mailben, a legjobbakat publikálni fogom. Sőt, még meglepetés is lesz az igazán ötletes takarékosoknak, de erről majd később:)

Nos, akkor projekt indul, nemsokára jelentkezem az első nap tapasztalataival.

Van úgy, hogy a legegyszerűbb dolgok esnek a legjobban: éljen a kakaós csiga!

 

Nem is tudom, hogy jutott eszembe kakaós csigát sütni, de azt hiszem az ötlethez nagyban hozzájárult a bűntudat, ami időről időre rámtör, amikor rápillantok szegény mellőzött kenyérsütőmre. Na, most aztán újra bemelegítettem, egymás után 2 hétvégén is!

Íme a recept, amit a Femina oldalán találtam, én csak beleöntöttem mindent a kenyérsütőbe és hagytam keverni, dagasztani, keleszteni. Azután minden a recept szerint történt.