Sorsolás!!!

Kedves Mindenki! Ebben a pillanatban sorsoltuk ki a nyerteseket: a szerencsés, aki másodmagával részt vehet Szántó Tibor holnapi csokoládékurzusán, nem más, mint Novák Evelin! Mivel pedig Facebookon elértük a 100 főt, egy másik nyertest, Rigó Renátát is megajándékozunk egy finoman illatozó, aszalt feketecseresznyés csokitortával és egy üveg hozzáillő egri vörösborral. Mindenkinek köszönjük, aki részt vett a játékban, a nyerteseknek pedig gratulálunk - küldjétek el a címeteket a chefsisters@gmail.com-ra, hogy felvehessük veletek a kapcsolatot!

Csokoládé hét, izgalmak, egy kis történelem

Javában zajlik a csokihét, és szép számmal gyűlnek új követőink a Facebookon is, aminek nagyon-nagyon örülünk, köszöntünk mindenkit ezúton is! A nyereményjáték pedig még mindig nem ért véget: ha szeretnétek egy páros belépőt nyerni Szántó Tibor csokoládékurzusára, egészen holnap, azaz csütörtökön este 8 óráig tudtok csatlakozni a mókához. Részletek itt.

Most pedig következzék egy kis történelem, avagy tudtad-e, hogy:

...a kakaófa és termése, a kakaóbab az azték és maja kultúra egyik fontos növénye volt? A belőle készült italt, ami akkor még nem volt ilyen kellemes ízű, mint ma, a XV. században a spanyolok hozták be Európába (valószínűleg a spanyol hódító, a jó öreg Hernán Cortes keze is benne volt a dologban)
...a kakaófa görög neve, a theobroma cacao görögül azt jelenti, "istenek itala" (theos-isten, és a bróma - ital)?
...a kakaóbabból készült őrleményt egészen a XVIII. század közepéig csak italként fogyasztották? Akkoriban zsíros, nehezen emészthető folyadék volt, amin a holland van Houten találmánya, a kakaó sajtológép változtatott, amivel sikerült kivonnia a kakaóbabból a zsíranyag egy részét...

Folyt. köv. holnap!

Nyereményjáték! Bemutatkozik a Szántó Tibor Fine Chocolates

Izgalmas hétnek nézünk elébe! Aki rendszeresen olvas minket, a receptek között, többnyire valamilyen édességgel kapcsolatban már találkozhatott Szántó Tibor nevével. Az elkövetkezendő néhány napban az övé és munkáié lesz a főszerep a blogon, avagy bemutatkozik a kézműves csokoládé!

Tibor egészen messziről érkezett a csokoládé-szakmába: épületgépészként munkája minden évben több hétre Észak-Olaszországhoz kötötte, ahol egy kis faluban élvezte a helyi gasztrokultúra kincseit, a közeli csokoládé manufaktúrának köszönhetően pedig a csokoládéval és a csokoládékészítéssel is közelebbi ismeretséget kötött. Az élmények hatása alatt, itthon is lázasan kereste a hasonló minőségű csokoládét, de nem járt sok sikerrel.

Tibor azonban nem adta fel: elkezdett szakkönyveket vásárolni, és végigjárta Észak-Olaszország csokoládé-készítőit, akiktől sikerült megtanulnia a szakma alapjait. Saját vállalkozását 2006-ban alapította, az első csokik 2007-ben indultak útjukra. Folyamatosan keresi a fejlődést, rendszeresen képezi magát, bejárta Franciaország, Észak-Olaszország és Brüsszel csokoládéműhelyeit, és tanult a nagy presztízsű Belga Csokoládé Akadémián is. Tibor ma már maga is oktat, csokoládékurzusain a kezdetek óta már 800 lelkes hallgatót ismertetett meg a szakma alapjaival.

Ilyen az, amikor a két testvér együtt főz - főszerepben a kínai

Mindig különleges alkalom, amikor mi, Gizike, a feleség és a Nagyvárosi Lány találkozunk és eltöltünk egymás társaságában egy hosszabb időt. Ez általában hétvégén szokott történni, jellemzően a Nagyvárosi Lány látogat el Gizikéék otthonába. Az már csak a ráadás, ha ezeken az alkalmakon együtt alkotunk valamit, mint ahogy most is, nevezetesen a Ház Ura által oly' kedvelt kínai tésztát.

Chilis csokitorta

Közkívánatra megosztjuk veletek az első játékunk nyereményeként sütött torta receptjét:

Szendvicsebéd egy dolgos szombaton

Tegye fel a kezét, aki dolgozott ma, azaz szombaton (én)! Nem tudom, ti hogy sakkoztatok a tennivalóitokkal, nálam kimaradt a hétvégi bevásárlás, amit a csarnokban terveztem végrehajtani. Kárpótoltam magam azért ezzel-azzal, többek között egy felturbózott szendviccsel, aminek az ötlete körülbelül öt másodperc alatt született. Vacsorára kínai tészta lesz, ennek a hozzávalóiból csíptem le most egy keveset.

Vacsoraklub - avagy hogyan fér meg egymás mellett a nyúl és a sütőtök?

Régi adósságomat törlesztem most, amikor beszámolok egy egészen különleges eseményről, amin a közelmúltban vettem részt - ahogy a címben elárultam, egy vacsoraklubra látogattam el. Figyelem, képes és videós összefoglaló következik, a nyugalom megzavarására maximálisan alkalmas tartalommal.

Tél végi immunerősítés pink salátával

Almás céklasaláta



Útáááálom a céklát! Ennek ellenére a következő salátát nagyon is kedvelem. Köszönet érte Encimnek:)
Kell hozzá nyers cékla, ugyanannyi alma, só, bors, majonéz, tejföl.
A céklát meghámoztam, nagy lyukú reszelőn lereszeltem, közben a fehér munkalapot és az ujjaimat gyakran tisztogattam. Az almával ugyanez a művelet kivéve, hogy nem fog.
Mondjuk 3 kisebb céklához 3 alma, kb. 1 kis doboz tejföl (piros), 3-4 ek majonéz, kevés só, bors.

Ugye szép?

A cékláról érdemes tudnivalók:
vérképző, gátolja a ráksejtek szaporodását, immunerősítő, segíti a méregtelenítést és a fogyást, nátha és influenza esetén kiváló segítséget nyújt a szervezetnek.

NYEREMÉNY

Jelentem, első játékunk szerencsés nyertese tegnap átvehette a nyereményt: a chilis csokitortát.

Reméljük, ízlett (nem mertem sok chilit tenni bele, kíváncsi is vagyok vajon érződött-e benne) és hogy az alábbi kép további játékszellemre ösztönöz majd mindenkit.

Kié lesz a süti? Eredményhirdetés következik

És igen! Ezennel kihirdetjük a kitalálósdi végeredményét, amit egy videó formájában szeretnénk megosztani veletek, íme: 

Káposztasaláta, ahogy a KFC-ben szeretem

Őszintén. Be kell vallanom, egyáltalán nem szoktam rá, hogy gyorséttermekben egyek. Bizonyára az is közrejátszik ebben, hogy vidéken nevelkedtem, és a havi egyszeri budapesti látogatásaink alkalmával inkább az állatkert vagy a vidámpark érdekelt, mint az akkor még egyeduralmat élvező Mc Donald's. Ugyan már több éve a nagyvárosban élek, mégis, valahogy nem csábulok el túl gyakran, az meg pláne nem fordulna elő, hogy rendszeres vendég legyek ezeken a helyeken. Csak egyetlen egynek nem tudok ellenállni, és ez a KFC. Nem tehetek róla, leleplező videók és szerencsétlen csirkék ide vagy oda, havonta legalább egyszer berobbanok ide, többnyire kedves jóbarátom, O. társaságában (egyedül még nem vagyok képes elfogyasztani egy kosarat).